綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。又是一年端午至，延邊各地氣氛濃。

今日端午，采艾蒿、吃粽子、系彩繩……這些“必備功課”大家都會(huì)做得妥妥的，但是，對(duì)于朝鮮族的端午節(jié)習(xí)俗，您了解嗎？

趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，小編來(lái)為大家解惑，奉上美麗延邊系列微視頻之《延邊味道：艾糕和艾糕糖稀》，帶你走進(jìn)朝鮮族的端午節(jié)，探尋節(jié)日食品——艾糕和艾蒿糖稀的制法，隔屏感受那別樣的香甜滋味~

▲美麗延邊系列微視頻《延邊味道：艾糕和艾蒿糖稀》

端午節(jié)是朝鮮族最重視的節(jié)日之一

這一天

朝鮮族婦女要用草蒲水梳洗頭發(fā)

將菖蒲簪插在頭上

朝鮮族群眾還要舉行

蕩秋千、摔跤等節(jié)慶活動(dòng)

制作并品嘗傳統(tǒng)美食

艾糕是中國(guó)朝鮮族傳承至今的典型的端午節(jié)民俗食品。用焯好的艾蒿和已蒸好的糯米糕制作而成的艾糕呈現(xiàn)艾蒿本身的草綠色，既美觀又美味，是提倡藥食同源的朝鮮族傳統(tǒng)美食。

艾蒿糖稀是用艾蒿汁和玉米粉，再加入少量的麥芽粉和生姜汁熬制成的。為了不讓糖稀粘鍋，制作過程中需要不停地?cái)噭?dòng)整整八個(gè)小時(shí)。甜甜的艾蒿糖稀絲毫沒有艾蒿本身苦澀的口感，同時(shí)還保持著艾蒿特有的馨香，非常誘人。

怎樣？是不是垂涎欲滴？

快快行動(dòng)起來(lái)，

或做或買，

愉快地吃起來(lái)吧~

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