中國人講究按節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)，達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。夏至已過，三伏天即將來臨，“以熱制熱”的朝鮮族參雞湯是個不錯的選擇。

今天，小編就來帶您認(rèn)識這道經(jīng)典美食~美麗延邊系列微視頻之《延邊味道：參雞湯》，為您詳解參雞湯的制作方法！光是看看畫面，就仿佛已經(jīng)聞到了那股濃香~

▲美麗延邊系列微視頻《延邊味道：參雞湯》

參雞湯是三伏天很受朝鮮族群眾歡迎的食物。人參和雞是做參雞湯的主要原料。具體做法是，將栗子、人參、大棗、大蒜、糯米等食材放入童子雞的肚子里，再將童子雞放入煮過雞爪和雞頭的湯里燉幾個小時，讓湯里的營養(yǎng)成分完全滲入到雞肉當(dāng)中。

童子雞燉熟后，將雞挪入砂鍋中，倒入用十多種中藥材熬制而成的湯汁，加入栗子、大棗、人參、銀杏等食材熬制。這樣，營養(yǎng)豐富的參雞湯就算完成了。

參雞湯是裝在石鍋中食用的，不容易變涼。三伏天，一邊大汗淋漓，一邊吃熱氣騰騰的參雞湯，會讓人感到神清氣爽，元?dú)獯笱a(bǔ)，那美妙的滋味實(shí)在是回味無窮。

慢火熬制，美味難得

不可辜負(fù)，快去嘗嘗