“以所見(jiàn)可以占未發(fā)，睹小節(jié)固足以知大體?！?/p>

近日，由延吉市文廣旅局選送的小可愛(ài)洗碗巾、延邊黃牛醬牛肉干、蘋(píng)果拌飯醬和親久米酒在2000余件/套參賽的旅游商品中脫穎而出，獲得2024中國(guó)特色旅游商品大賽暨2024中國(guó)旅游商品大賽金獎(jiǎng)。10月21日，記者走訪(fǎng)這4種旅游商品的生產(chǎn)基地，探訪(fǎng)其文化背景、開(kāi)發(fā)理念和市場(chǎng)價(jià)值，深入挖掘延邊文旅產(chǎn)業(yè)的生命力、創(chuàng)造力和新質(zhì)生產(chǎn)力。

傳承文化符號(hào)  激發(fā)供需活力

顏色似云霞五彩，光澤如繁星閃閃，充滿(mǎn)中式美學(xué)的小可愛(ài)洗碗巾讓來(lái)自遼寧的黃女士愛(ài)不釋手，決定以它作為延吉之旅的社交伴手禮：“拍一套朝鮮族服飾寫(xiě)真，享受當(dāng)?shù)匚幕?；買(mǎi)一件凝結(jié)特色文化的‘朝鮮族服飾禮品’，承載旅行回憶，讓這次延邊之旅成為‘首尾呼應(yīng)’的圓滿(mǎn)體驗(yàn)?！?/p>

延邊宥茗文化傳媒有限公司推出的小可愛(ài)洗碗巾以國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——朝鮮族服飾為主要造型，保留了其斜襟、以長(zhǎng)布帶打結(jié)固定、對(duì)比色或近似色搭配、兼具曲線(xiàn)與直線(xiàn)之美的傳統(tǒng)特點(diǎn)，材質(zhì)選取耐磨性強(qiáng)、耐水性好和易清洗的玻璃絲線(xiàn)，運(yùn)用手工鉤針技藝編織而成，是一款觀(guān)賞性和實(shí)用性、藝術(shù)性和平價(jià)性共存的特色旅游商品。

“公司產(chǎn)品以‘非遺+文創(chuàng)’為靈感出發(fā)點(diǎn)，立足文化資源進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)，連接市場(chǎng)需求，貼近生活消費(fèi)?！毖舆呭盾幕瘋髅接邢薰矩?fù)責(zé)人宋春濤在談及供給初衷時(shí)說(shuō)。

延邊文旅產(chǎn)業(yè)就是依托成百上千個(gè)“宥茗”，以文化符號(hào)助力文化傳承，以多種性能滿(mǎn)足游客需求，讓旅游供給成為更易感知、更易理解和更易體驗(yàn)的文化載體，不斷融入時(shí)代語(yǔ)境，迸發(fā)出源源不斷的生命力。

依托資源優(yōu)勢(shì)  另辟“美食”蹊徑

延邊得天獨(dú)厚的自然資源和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民俗資源，為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供著綿綿不斷的創(chuàng)造源泉。

“延邊氣候溫和濕潤(rùn)、土地肥沃，生長(zhǎng)著被譽(yù)為東北寶藏的‘延邊黃?！脱舆吀叨撕诿Ｆ贩N‘延和黑牛’。它們浸潤(rùn)著長(zhǎng)白山下特有的風(fēng)土之美，有著別具一格的肉質(zhì)、口感和醇香。當(dāng)大自然恩賜的品種牛遇到‘牛犁肉業(yè)’的探索與創(chuàng)新，就碰撞出了高品質(zhì)、好味道的延邊黃牛醬牛肉干?！毖舆吪＠缛鈽I(yè)有限公司策劃總監(jiān)吳成浩告訴記者，延邊黃牛醬牛肉干共有原味、大醬味、麻辣味、人參味、野蘇子味、辣白菜味等6種口味，每種口味都以本地特色美食為原材料，獨(dú)樹(shù)一幟，深受外地游客喜愛(ài)。

“拌飯是朝鮮族傳統(tǒng)美食，拌飯醬是拌飯的靈魂，所以，制作美味、新穎的拌飯醬是推陳出新的關(guān)鍵?！毖舆咞愖娼?jīng)貿(mào)有限公司總經(jīng)理李淑說(shuō)：“拌飯醬的制作歷史悠久，我們沿襲正宗的民族特色，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的同時(shí)，博采眾長(zhǎng)，以開(kāi)拓創(chuàng)新、健康至上的理念，將傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代技藝完美結(jié)合，創(chuàng)造出了百搭可口的涵蓋拌飯醬、香辣萬(wàn)能醬和火辣萬(wàn)能醬的麗祖牌蘋(píng)果拌飯醬?！?/p>

美食作為一種易于分享和體驗(yàn)的文化形式，具有強(qiáng)大的傳播力和聚集力。延邊文旅企業(yè)別開(kāi)蹊徑，以別樣風(fēng)味的美食“破圈”，聯(lián)動(dòng)更廣泛的游客，打造出獨(dú)屬于延邊文旅的“出圈”名片。

借助新質(zhì)生產(chǎn)力  擦亮傳統(tǒng)品牌

手工淘米、恒溫恒濕發(fā)酵、定期攪拌發(fā)酵、機(jī)械化灌裝、現(xiàn)代化量產(chǎn)……延邊丁香食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們各司其職，用新技術(shù)生產(chǎn)著延邊的傳統(tǒng)食品。

延邊丁香食品有限公司生產(chǎn)的親久米酒傳承中國(guó)朝鮮族古老的傳統(tǒng)釀酒工藝，成為延邊首個(gè)將傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代化量產(chǎn)技術(shù)融合為一體的米酒產(chǎn)品。

延邊丁香食品有限公司運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)黃金慧告訴記者：“作為一家從自主研發(fā)到生產(chǎn)再到終端銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈米酒企業(yè)，我們一直沒(méi)有停下科技創(chuàng)新謀發(fā)展的腳步。在口味上，利用大數(shù)據(jù)密切關(guān)注市場(chǎng)變化，以純谷物釀造的天然乳酸菌米酒為基底，創(chuàng)新研發(fā)各種受歡迎的新口味。在生產(chǎn)力上，與‘211工程’重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)延邊大學(xué)食品系金博士團(tuán)隊(duì)合作，依托專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)術(shù)指導(dǎo)，在技術(shù)上與時(shí)俱進(jìn)、不斷發(fā)展，在銷(xiāo)售上開(kāi)通線(xiàn)上平臺(tái)，依托數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)打響品牌知名度?！?/p>

來(lái)源：延邊日?qǐng)?bào)

初審：佟焱

復(fù)審：郎秋萍

終審：孫明暉