9月23日，吉林省第二期中醫(yī)藥膳推廣培訓(xùn)班在延吉舉行，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，擦亮“長白山人參”金字招牌，充分發(fā)揮中醫(yī)（朝醫(yī)）藥膳食療的特色優(yōu)勢(shì)，提升中醫(yī)藥膳從業(yè)人員水平，促進(jìn)人民群眾健康。

此次培訓(xùn)是由省中醫(yī)藥管理局主辦，延邊州中醫(yī)藥管理局、延邊朝醫(yī)醫(yī)院、延邊朝鮮族傳統(tǒng)飲食協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦，邀請(qǐng)了延邊朝醫(yī)醫(yī)院朝藥研發(fā)中心主任、中國民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)朝醫(yī)藥分會(huì)副會(huì)長李福子和延邊朝鮮族傳統(tǒng)飲食研究所首席研究員、延邊朝鮮族傳統(tǒng)飲食協(xié)會(huì)講師尹學(xué)峰授課，遴選了益氣養(yǎng)血參雞湯、補(bǔ)腎壯骨燉牛排、人參滋補(bǔ)江米雞、人參糯米餅等4道具有延邊代表性的人參藥膳，采取理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的方式進(jìn)行培訓(xùn)。

“前期，我們充分發(fā)揮傳統(tǒng)飲食優(yōu)勢(shì)，利用長白山地域藥材資源和民族醫(yī)藥知識(shí)，積極參與了吉林省中醫(yī)藥管理局舉辦的‘吉菜’藥膳相關(guān)系列活動(dòng)和國內(nèi)各類藥膳賽事，取得了佳績，并依托延邊朝醫(yī)醫(yī)院建立了省級(jí)‘中醫(yī)藥+飲食’培訓(xùn)推廣中心?！敝菪l(wèi)生健康委中（朝）醫(yī)藥管理處處長黃文洙表示，希望學(xué)員們通過此次培訓(xùn)領(lǐng)悟到中醫(yī)藥膳“藥食同源、簡便驗(yàn)廉、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢(shì)，倡導(dǎo)“三減三健”健康生活新方式，進(jìn)一步擦亮“長白山人參”金字招牌，助推吉菜藥膳推廣與普及，弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，推進(jìn)全省中醫(yī)藥事業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)“健康吉林”打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

來源：延邊晨報(bào)

初審：王瑩瑩 復(fù)審：吉偉榮 終審：金鑫